José Agustín Arrieta fue un pintor costumbrista del siglo XIX que centró la mayor parte de su obra en representar escenas cotidianas de la ciudad de Puebla. En sus cuadros se pueden encontrar diferentes personajes que formaban parte de las calles y entornos, como chinacos, chinas poblanas, soldados o méndigos, y que dan cuenta de la heterogeneidad de la sociedad decimonónica. Otro tema que lo ocupó fue la gastronomía, la cual representó a través de numerosos bodegones.

En esta pintura de 1865 realizada al óleo sobre tela, se pueden observar ciertas particularidades de la época: la convivencia entre distintas clases sociales, algunos de los ingredientes que eran parte de la dieta, además de la configuración de la cocina como un espacio femenino.

Puedes admirar esta obra en la exposición temporal La Grandeza de México en el Museo Nacional de Antropología.