Prácticamente desde el momento de su fundación, los diversos conventos fundados en la Nueva España se diferenciaron entre ellos por los alimentos dulces y salados, además de remedios monjiles, que elaboraban tanto para consumo interno como externo. En este recorrido podremos conocer la historia fundacional y culinaria de los siguientes espacios religiosos: Convento de Santa Teresa la Antigua, Convento de Santa Inés, Convento de la Concepción, entre otros