FOTO del día
ALREDEDOR DE UN HUEVO DE AVESTRUZ
Cultura ¡Kung (grupo lingüístico San), Botswana o Botsuana (África meridional)
Cuando descubren un nido de avestruz, los ¡Kung sustraen un par de huevos y, si estos no son remplazados, quiere decir que la temporada de incubación ya está en estado avanzado. Entonces los sacuden, uno por uno, y retiran únicamente los huevos no fecundados, es decir ¡sin el embrión de polluelo!
La cáscara se perfora con mucho cuidado para preparar una enorme tortilla sobre cenizas calientes -el huevo de avestruz equivale aproximadamente a una veintena de huevos de gallina. El cascarón será utilizado como cantimplora o recipiente para almacenar el agua.
En épocas de escasez, se entierran varios cascarones llenos de agua en lugares estratégicos, conocidos por cada grupo, que resultarán preciosos en caso de necesidad, sobre todo a lo largo de los continuos desplazamientos estacionales, puesto que varios de los grupos San se dedican todavía a la caza y la recolección.
Raffaela Cedraschi, MNCM
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